De dienstensectorafdeling van de vakbond CCOO heeft vrijdag (17 juli 2026) gewaarschuwd voor de hoge temperaturen waaronder werknemers in de horeca werken in „foodtrucks“, keukens en bars met een buitenterras, evenals in de servicegebieden van hotelzwembaden en waterparken.
„Deze omgebouwde caravans in Amerikaanse stijl, die er nonchalant en cool uitzien, verbergen een heel andere realiteit: de extreme arbeidsomstandigheden van de werknemers die urenlang in deze kleine metalen ruimtes koken“, benadrukt de vakbond in een verklaring.
De CCOO legt uit dat de metalen carrosserie van deze voertuigen is gecombineerd met een binnenruimte waarin onder andere grillplaten, friteuses, ovens en kookplaten, evenals andere keukenapparatuur zijn ondergebracht, waardoor de temperatuur in deze ruimtes zelfs hoger kan oplopen dan de buitentemperatuur.
Volgens de vakbond stijgen de temperaturen in sommige „foodtrucks“ al vanaf de ochtend tot boven de 40 graden en lopen ze in de loop van de dag nog verder op. Deze situatie leidt ertoe dat sommige werknemers zelfs flauwvallen, terwijl de reactie van bepaalde bedrijven zich beperkt tot het ter beschikking stellen van „een kleine ventilator“.
De vakbond waarschuwt dat een soortgelijke situatie heerst in strandbars, cafés, zwembadrestaurants en reddingspostjes van diverse hotelbedrijven, waar het keuken- en bedienend personeel vanwege de hoge temperaturen onder „zware en slopende“ omstandigheden werkt.
In deze sectoren, zo verzekert de CCOO, worden gemiddelde temperaturen van meer dan 38 graden bereikt, terwijl de wettelijk vastgestelde maximumgrens van 25 graden geldt voor bepaalde werkruimtes.
Gezien deze situatie acht de dienstensectorafdeling van de CCOO het noodzakelijk om de arbeidsomstandigheden tijdens de zomermaanden opnieuw te definiëren, om ervoor te zorgen dat het werk geen gezondheidsrisico voor het personeel vormt.
Tot de door de vakbond geëiste maatregelen behoren de installatie van efficiënte afzuigsystemen, airconditioning die is aangepast aan de grootte van het voertuig, het verstrekken van gratis koud water aan de werknemers, regelmatige drinkpauzes, geschikte werkkleding en het gebruik van zonnebrandcrème wanneer er in de open lucht wordt gewerkt.
Bron: persbureaus
